CARTA DEI VINI

“La Carta dei Vini che State per leggere vuole essere per gran parte, una selezione dei vini che “egoisticamente piacciano” più a noi.

Noterete che Vi offrirà la possibilità di scegliere tra alcuni dei territori più vocati: la Toscana e il Piemonte in primo piano per i vini rossi, il Friuli e l'Alto Adige per i vini bianchi, con uno sguardo ad altre regioni italiane ed una piccola selezione di vini francesi, con in primis la Borgogna.

Ci scusiamo per l' assenza di alcune importanti Regioni Vinicole Italiane, ma il “sistema di reperibilità del vino”, nonché la quasi impossibilità di reperire a costi ragionevoli vini di annate più vecchie e costi di giacenza oggettivamente impossibili, ci impediscono di Fornirvi da subito una carta che si possa affacciare su tutte le Nostre Regioni, ci hanno di conseguenza portato a concentrarci sui vini e zone che noi conosciamo meglio e che pensiamo ideali per l' abbinamento coi i piatti, che volta volta vi offriremo.

La nostra speranza è che Possiate trovare una Lista dei Vini meno scontata del solito e Vini che Vi Donino qualche piacevole emozione.”