LA SCELTA DEL VINO

La Carta dei Vini che State per leggere vuole essere per gran parte, una selezione dei vini che “egoisticamente” incontrano il nostro favore. Noterete che Vi offrirà la possibilità di scegliere tra alcuni dei territori più vocati: la Toscana e il Piemonte in primo piano per i vini rossi, il Friuli e l’Alto Adige per i vini bianchi, con uno sguardo ad altre regioni italiane ed una piccola selezione di vini francesi, in primis Champagne e Borgogna.

Ci scusiamo per l’ assenza di alcune importanti Regioni Vinicole Italiane, causata dal “sistema di reperibilità del vino” e da costi di giacenza che diventerebbero oggettivamente impossibili; ci siamo per questo concentrati su vini e zone che conosciamo meglio e che riteniamo ideali per l’ abbinamento con i piatti che, a seconda del ciclo stagionale, vi proporremo.

Abbiamo inoltre ritenuto giusto inserire in carta una piccola selezione di Birre Artigianali, Toscane e non, che rispettano sotto ogni aspetto i rigidi canoni di selezione da noi seguiti per creare la nostra Cantina. La nostra speranza è che Possiate trovare una Lista dei Vini meno scontata del solito eVini che Vi Donino qualche piacevole emozione.

Gilac

Il birrificio Gliac a sede a Rivoli in provincia di Torino, fondata nel 2007 Gilac risulta essere uno tra i produttori di birra artigianale italiani con maggior solidità. In Gilac l’idea è chiara: si vuole che il prodotto sia “libero”, pulito, buono da bere, si vuole raggiungere i clienti con l’obiettivo di assaporare insieme il piacere di bere birra buona ed per questo motivo che si rispettano scrupolosamente criteri rigorosi e metodi antichi. Le materie prime sono accuratamente selezionate individuando i principali fornitori in tutto il mondo, ricercando la qualità del risultato finale, piuttosto che la facilità o il prezzo.

Birra BiOnda 33cl
bassa fermentazione
€ 7.00
Birra I.P.L. Chanda 33cl
bassa fermentazione
€ 7.00
  • CARTA DELLE BIRRE ARTIGIANALI

  • VINI A BICCHIERE

  • BOLLICINE

    VENETO

    Prosecco di Valdobbiadene Brut
    bottiglia € 18.00
    Borgoluce
    bicchiere € 4.00
    VINI BIANCHI

    TOSCANA – Montecucco

    Vermentino Narà 2016
    bottiglia € 20.00
    Salustri
    bicchiere € 4.50

    TRENTINO

    Sauvignon Vette 2018
    bottiglia € 22.00
    San Leonardo
    bicchiere € 5.00
    VINI ROSSI

    TOSCANA – Chianti Classico

    Chianti Classico 2016
    bottiglia € 20.00
    Bibbiano
    bicchiere € 4.50

    TRENTINO

    Pinot Nero 2017
    bottiglia € 25.00
    Pojer e Sandri
    bicchiere € 5.50