LA SCELTA DEL VINO

La Carta dei Vini che State per leggere vuole essere per gran parte, una selezione dei vini che “egoisticamente” incontrano il nostro favore. Noterete che Vi offrirà la possibilità di scegliere tra alcuni dei territori più vocati: la Toscana e il Piemonte in primo piano per i vini rossi, il Friuli e l’Alto Adige per i vini bianchi, con uno sguardo ad altre regioni italiane ed una piccola selezione di vini francesi, in primis Champagne e Borgogna.

Ci scusiamo per l’ assenza di alcune importanti Regioni Vinicole Italiane, causata dal “sistema di reperibilità del vino” e da costi di giacenza che diventerebbero oggettivamente impossibili; ci siamo per questo concentrati su vini e zone che conosciamo meglio e che riteniamo ideali per l’ abbinamento con i piatti che, a seconda del ciclo stagionale, vi proporremo.

Abbiamo inoltre ritenuto giusto inserire in carta una piccola selezione di Birre Artigianali, Toscane e non, che rispettano sotto ogni aspetto i rigidi canoni di selezione da noi seguiti per creare la nostra Cantina. La nostra speranza è che Possiate trovare una Lista dei Vini meno scontata del solito eVini che Vi Donino qualche piacevole emozione.

  • CARTA DELLE BIRRE ARTIGIANALI

  • VINI A BICCHIERE

  • BOLLICINE

    VENETO

    Prosecco di Valdobbiadene Brut
    bottiglia € 15.00
    Borgoluce
    bicchiere € 3.50
    VINI BIANCHI

    TOSCANA – Colline Pisane

    Fonte delle Donne 2015
    bottiglia € 15.00
    Fattoria Fibbiano
    bicchiere € 4.00

    PIEMONTE

    Langhe Bianco 750 m s.l.m. 2016
    bottiglia € 22.00
    Principiano
    bicchiere € 5.50
    VINI ROSSI

    TOSCANA – Montecucco

    Ciliegiolo “L’Ideale” 2016
    bottiglia € 17.00
    Marco Salustri
    bicchiere € 4.00

    TOSCANA – Montepulciano

    Nobile di Montepulciano 2014
    bottiglia € 20.00
    Torcalvano
    bicchiere € 5.00