La Sosta dei Cavalieri propone ai suoi ospiti un menu con portate pensate ed elaborate per valorizzare le migliori materie prime reperibili nel corso delle stagioni. Un menu che si evolve di pari passo con il ciclo naturale; questo per offrire sempre piatti realizzati nel pieno rispetto di una qualità sotto tutti gli aspetti genuina.
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I NOSTRI MENU
| Salmone Marinato al Basilico, Acciughe e Sugarelli alla Povera | € 12.00 |
| Cozze ripiene alla Pisana | € 10.00 |
| Gratinata di melanzane al pecorino e ricotta affumicata di Osilo con sugo di pomodori Pachino | € 10.00 |
| I Salumi Toscani, Il Prosciutto stagionato 18 mesi e la pasta fritta | € 12.00 |
| Tartare di Manzo con nuvole di Pecorino Toscano | € 12.00 |
| Paccheri con vongole, seppie e funghi pioppini | € 13.00 | |
| Spaghetti alla “Trabaccolara”(pesce misto e pomodoro fresco) | € 13.00 | |
| Tagliolini ai funghi pioppini (pasta fresca) | € 13.00 | |
| Reginette al ragu di cortile | € 13.00 | |
| Risotto al sugo di piccione e polvere di limone | € 13.00 |
N.B. Utilizziamo Pasta al Germe di Grano Morelli (S. Romano, PI)
e del Pastificio Masciarelli (Pratola Peligna, AQ).
| Fritto di Totani e “Barca” nostrali con Verdure | € 17.00 |
| Seppie Nostrali in umido con Bietole su Crostone di Pane (seppie in zimino) | € 17.00 |
| Baccalà “Morro” al Vapore con i Ceci | € 25.00 |
| Tagliata di Manzo “Fassona” La Granda con pomodoro cuore di bue alla griglia | € 17.00 |
| Sella di Coniglio in crosta di pane con insalata di spinaci freschi e pinoli | € 17.00 |
| Selezione dei nostri formaggi con confetture | € 13.00 |
** Usiamo solo PESCE FRESCO e non allevato **
| Coperto e servizio, acqua | € 0.00 |
| Le mezze porzioni sono prezzate 2/3 del intero costo | |
Informiamo che nelle nostre pietanze possono essere presenti ALLERGENI, preghiamo la clientela di segnalare al personale eventuali allergie
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Antipasto:
Salmone marinato al basilico, acciughe e sugarelli alla povera
Primo Piatto:
Paccheri con vongole, seppie e funghi pioppini
Secondo Piatto:
Seppie in umido con le bietole su crostone di pane
Dolce:
Semifreddo di crema con pistacchi tostati
40,00 a persona
Antipasto:
I salumi Toscani, il Prosciutto stagionato 18 mesi e la pasta fritta
Primo Piatto:
Reginette al ragù di cortile
Secondo Piatto:
Tagliata di manzo “Fassona” La Granda
con pomodoro cuore di bue alla griglia
Dolce:
Tronchetto di cioccolato 70% Amedei
con crema al frutto della passione e croccante alle mandorle
40,00 a persona
| Gelato alla ricotta di pecora con miele di sulla e pinoli | € 4.00 |
| Semifreddo di crema con pistacchi tostati | € 6.00 |
| Tronchetto di cioccolato al 70% Amedei con crema al frutto della passione e croccante alle mandorle | € 6.00 |
| Sorbetto di limone e prosecco | € 4.00 |
| Sorbetto di mela verde e calvados | € 4.00 |
| Sorbetto di pere e zenzero | € 4.00 |
| Caffè della Torrefazione Artigiana Trinci | € 2.00 |
| Decaffeinato e Orzo della Torrefazione Artigiana Trinci | € 2.50 |
| Huehuetenango (Guatemala) *** 100% arabica Torrefazione Artigiana Trinci | € 3.00 |
| Blue Mountain (Jamaica) 100% arabica Torrefazione Artigiana Trinci | € 5.00 |
