La Sosta dei Cavalieri propone ai suoi ospiti un menu con portate pensate ed elaborate per valorizzare le migliori materie prime reperibili nel corso delle stagioni. Un menu che si evolve di pari passo con il ciclo naturale; questo per offrire sempre piatti realizzati nel pieno rispetto di una qualità sotto tutti gli aspetti genuina.
Guarda alcune foto dei piatti
I NOSTRI MENU
| Salmone marinato al basilico, acciughe e sugarelli alla povera | € 12.00 |
| Calamari ripieni di pappa al pomodoro con insalatina di spinaci freschi, pinoli e cipolla marinata | € 12.00 |
| Cozze ripiene alla Pisana | € 10.00 |
| Gratinata di melanzane al pecorino e ricotta affumicata di Osilo con sugo di pomodori Pachino | € 10.00 |
| Tartare di manzo con nuvole di pecorino Toscano | € 12.00 |
| I salumi Toscani, il Prosciutto stagionato 18 mesi e la pasta fritta | € 12.00 |
| Paccheri con vongole, seppie e funghi pioppini | € 13.00 | |
| Spaghetti alla “Trabaccolara”(pesce misto e pomodoro fresco) | € 13.00 | |
| Tagliolini ai funghi pioppini (pasta fresca) | € 13.00 | |
| Reginette al ragù di cortile | € 13.00 | |
| Ravioli di faraona con salsa di pomodoro, cipolla di Tropea e Gran Anglona di Sardegna (pasta fresca) | € 13.00 |
N.B. Utilizziamo Pasta al Germe di Grano Morelli (S. Romano, PI)
e del Pastificio Masciarelli (Pratola Peligna, AQ).
| Fritto di Totani e “Barca” nostrali con Verdure | € 17.00 |
| Seppie Nostrali in umido con Bietole su Crostone di Pane (seppie in zimino) | € 17.00 |
| Baccalà “Morro” al Vapore con i Ceci | € 25.00 |
| Tagliata di Manzo “Fassona” La Granda con pomodoro cuore di bue alla griglia | € 17.00 |
| Sella di coniglio in crosta di pane con fagioli cannellini all’olio e rosmarino | € 17.00 |
| Costolette di agnello alla scottadito con panzanella croccante di olive “Taggiasche” | € 17.00 |
| Selezione dei nostri formaggi con confetture | € 13.00 |
** Usiamo solo PESCE FRESCO e non allevato **
| Coperto e servizio, acqua | € 0.00 |
| Le mezze porzioni sono prezzate 2/3 del intero costo | |
Informiamo che nelle nostre pietanze possono essere presenti ALLERGENI, preghiamo la clientela di segnalare al personale eventuali allergie
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Antipasto:
Salmone marinato al basilico, acciughe e sugarelli alla povera
Primo Piatto:
Paccheri con vongole, seppie e funghi pioppini
Secondo Piatto:
Seppie nostrali in umido con bietole
su crostone di pane
Dolce:
Semifreddo di mentuccia con ridotto di lamponi
e cialda di meringa all’olio e pepe
40,00 a persona
Antipasto:
I salumi Toscani, il Prosciutto stagionato 18 mesi e la pasta fritta
Primo Piatto:
Reginette al ragù di cortile
Secondo Piatto:
Tagliata di manzo “Fassona” La Granda
con pomodoro cuore di bue alla griglia
Dolce:
Tronchetto di cioccolato 70% Amedei
con crema al frutto della passione e croccante alle mandorle
40,00 a persona
| Semifreddo di mentuccia con ridotto di lamponi e cialda di meringa all’olio e pepe | € 7.00 |
| Tronchetto di cioccolato al 70% Amedei con crema al frutto della passione e croccante alle mandorle | € 7.00 |
| Carpaccio di ananas marinata al moscato con sorbetto al limone e salvia | € 5.00 |
| Gelato alla ricotta di pecora con miele di sulla e pinoli | € 4.00 |
| Sorbetto di limone e prosecco | € 4.00 |
| Sorbetto di mela verde e calvados | € 4.00 |
| Sorbetto di pere e zenzero | € 4.00 |
| Caffè della Torrefazione Artigiana Trinci | € 2.00 |
| Decaffeinato e Orzo della Torrefazione Artigiana Trinci | € 2.50 |
| Huehuetenango (Guatemala) *** 100% arabica Torrefazione Artigiana Trinci | € 3.00 |
| Blue Mountain (Jamaica) 100% arabica Torrefazione Artigiana Trinci | € 5.00 |
